Club Vegestylez-resepti: herkullinen raakakakku

Raakakakkua joulun juhliin!

Joulukuun vegestylezissa valmistettiin herkullista ja suklaista raakakakkua. Tällä ohjeella valmistat täyttävän, terveellisen, siis kaikin puolin täydellisen kakun vaikkapa pikkujouluihin. Kakussa ei ole lainkaan sokeria tai gluteenia, joten se sopii monelle ruokavaliolle!
Tämä resepti on muokattu netistä löytyneestä ohjeesta.

Pohja
2 dl auringonkukansiemeniä
1 dl mantelijauhoja
1 dl raakakaakaojauhetta
2 dl taateleita pieneksi pilkottuna
1 dl rusinoita
3-4 rkl vettä

raakakakut

Täyte
n. 90g (1,5 levyä) raakaminttusuklaata (esimerkiksi CocoVi)
n. 2 dl kookoskermaa
2 rkl kookosöljyä
3-4 rkl raakakaakaojauhetta
7 taatelia

raakakakut_täyte
Jauha auringonkukansiemenet blenderissä tai monitoimikoneessa hienoksi. Lisää manteli- ja kaakaojauhe, taatelit ja rusinat sekä vesi, ja aja tasaiseksi. Levitä massa vuoan tai suurehkon lautasen pohjalle. Laita kelmu päälle ja pistä jääkaappiin odottamaan.
Sulata vesihauteessa hyvin matalalla lämmöllä kookoskerma, -öljy ja raakasuklaa. Sekoittele koko ajan. Yhdistä sulatettuun täytteeseen taatelit ja kaakaojauhe, ja aja tasaiseksi blenderillä, monitoimikoneelle tai sauvasekoittimella.

Ota pohja jääkaapista ja levitä täyte sen päälle. Laita jähmettymään jääkaappiin tai pakastimeen vähintään tunniksi. Leikkaa sopivan kokoisiksi siivuiksi ja nauti!

raakakakut4

Niin hyvää ettei sanotuksi saa!

raakakakut3

Teksti ja kuvat: Jasmine Gustafsson

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s